Ensalada de coliflor, romanesco y brócoli

Ensalada de coliflor

Ensalada de coliflor, romanesco, brócoli con salsa de ceviche

Rápido, fresco y saludable es el plato que os presentamos hoy.  Un combinado de coliflor, romanesca y brócoli, marinado con una salsa de ceviche a base de cítricos. Un plato perfecto para el verano, que se prepara en unos minutos, y con ingredientes de calidad como los de nuestra huerta, siempre queda exquisito.

Además del sabor y la textura de los vegetales fresco, no podemos dejar de recalcar lo saludable de esta receta, que aúna algunas de las verduras más saludable, como el brócoli, que cuenta con gran cantidad de vitamina C y antioxidantes.

Os dejamos con el video de la elaboración, que es realmente sencillo. Importante recordar partir las verduras en tamaños similares y no muy grandes para que se mezclen bien con la salsa ceviche.