Guiso de alcauciles

Alcauciles guisados con habas y guisantes

Alcauciles guisados con habas y guisantes

La huerta tiene gran protagonismo en el restaurante Venta La Duquesa, donde destacan nuestros alcauciles, también conocidas como alcachofas. Un producto saludable a la par que sabroso, que en muchas cocinas no se les ha otorgado la importancia gastronómica que merecen. Nosotros hemos elaborado un plato exquisito donde nuestros alcauciles salen sacando pecho, llenando de sabor y textura un plato delicioso. Os dejamos con el vídeo de como prepararlo.