Guiso de alcauciles
Alcauciles guisados con habas y guisantes La huerta tiene gran protagonismo en el restaurante Venta......
En cada una de las materias primas que nutren nuestra cocina, buscamos un sabor puro e intenso, alejado de la fabricación en masa. Cultivamos nuestras propias verduras y hortalizas, trabajamos con la mejor carne de Retinto, de un sabor y ternura incomparable y elaboramos suculentos platos con carne de caza, proveniente de los cotos cercanos. Déjate sorprender por un juego de sabores que despierten tu paladar.
Ensalada de coliflor, romanesco y brócoli
Ensalada de coliflor, romanesco, brócoli con salsa de ceviche Rápido, fresco y saludable es el......
Ensalada de Bacalao
Ensalada de Bacalao, espárragos, calabaza, judías verdes, rábanos y vinagreta de frambuesa Espárragos, calabaza, judías......
Mollejas de ternera de retinto
Mollejas de ternera de retinto con acelgas y salsa de vino tinto En el Restaurante......
Nuestra huerta
La influencia de nuestra huerta en la cocina Reconocemos nuestra concepción del mundo de las verduras cambió......
Amanita Caesarea, una delicia culinaria
Amanita Caesarea, una delicia culinaria Llevamos unas semanas de otoño y la lluvia ha cubierto......
Ternera retinta, una joya gastronómica
LA RETINTA, UNA JOYA GASTRONÓMICA El pasado 15 de febrero tuvimos la suerte de participar......
Salteado de verduras de temporada al amontillado
Salteado de verduras de temporada al amontillado De nuestro libro de recetas, Influencias del entorno,......
Explosión de sabores, una ensalada diferente
Explosión de sabores, una ensalada diferente Hoy hablamos de una de nuestras ensaladas menos convencionales,......
Una versión novedosa del tierra y mar
Salteado de mejillones y verduras de la huerta, una novedosa interpretación del tierra y mar. Hoy recuperamos......